Macam - Macam Udang

1. Udang Barong atau Udang Karang ( Panulirus sp )

Biasanya disebut sebagai lopster ukurannya besar ( bisa mencapai 2 kg )dengan kulit keras dan beraneka warna. Coklat, coklat kemerahan, hijau dan hitam kebiruan, dengan bintik-bintik putih, merah atau coklat.

2. Udang Cokong atau Udang Galah atau Udang Tokal

Udang ini biasanya terdapat di air sungai atau air tawar, terdiri dari berbagai macam warna hijau kecoklatan, hijau kebiruan, kuning kecoklatan berbercak seperti udang windu. Tapi bentuknya lebih bulat.

3. Udang Dogol (metapenaeus monoceros )

Udang ini berkulit tebal dan kasar berwarna merah muda agak kekuningan, gidagangkan dengan sebutan pink shrimp. Sedangkan yang berwarna kuning kehijauan di sebut yellow white shrimp

4. Udang flower ( penaeus sp )

Udang yang satu ini berwarna hijau kehitaman  dengan garis melintang coklat, kulit dan kakinya agak kemerahan. Karena coraknya seperti bunga . Udang ini dipasarkan dengan nama Flower shrimp

5. Udang Jerbung ( penaeus merguiensis )

Udang ini juga sering di sebut sebagai udang putih atau white shrimp berwarna putih kekuningan  dengan bintik hijau atau berwarna putih kemerahan, berkulit tipis dan licin. Termasuk jenis ini adalah : 

• Udang bambu yang berkulit kuning
• Udang Peci yang berkulit lebih gelap dan berbintik hitam
• Udang Pisang ( banana shrimp) berkulit kuning seperti pisang

6. Udang Kucing atau Cat Praw

Udang ini berukuran kecil, berwarna hijau dengan garis garis melintang kuning dan putih ada juga yang berwarna kuning dengan garis melintang coklat dan putih

7. Udang Pancet atau Udang Windu ( penaeus monodon )

Udang ini dipasarkan dengan nama tiger shrimp kulitnya tebal dan keras berwarna hijau kebiru biruan dengan garis melintang agak gelap. Ada juga yang berwarna kemerah merahan dengan garis melintang coklat kemerahan.

8. Udang Sikat Atau Udang Kipas

Udang ini mirip dengan lobster tapi ukurannya lebih kecil. Kulitnya lebih lunak dan agak kasar. Nama pasarannya adalah Baby slipper lobster.

  Udang Vaname / panami

                                                    

Udang Galah    (Macrobrachium rosenbergii)

                                            

Udang Kara Air Tawar ataupun CQ Blue 

(Cherax Quadricarinatus)

Secara Iilmiah, klasifikasi udang cherax ini adalah sebagai berikut :

Filum	:	Arthropoda
Sub Filum	:	Crustacea
Kelas	:	Malacostrada
Famili	:	Parastacidae
Ordo	:	Decapoda
Genus	:	Cherax
Spesies	:	Cherax sp

 Udang cherax mempunyai susunan tubuh yang terdiri dari 3 (tiga) bagian yaitu kepala (chepalotorax), badan (abdomen) dan ekor (telson).

 

Filum

:

Arthropoda

Sub Filum

:

Crustacea

Kelas

:

Malacostrada

Famili

:

Parastacidae

Ordo

:

Decapoda

Genus

:

Cherax

Spesies

:

Cherax sp

                                        

sumber: http://resep-komplit.blogspot.com/2013/01/aneka-macam-jenis-udang.html

              http://suksesmina.wordpress.com/2011/07/30/budidaya-lat-lobster-air-tawar-part-1

              http://www.kabun.tamuground.com.my/?p=222